こんにちは♪ 今日は、前回ご紹介した大葉とバジルとミントの水耕栽培の続きで、収穫までの様子をまとめてみたいと思います。 前回のお話はこちらです＊ 10日後 水耕栽培をスタートしてから10日経ちましたが、葉っぱが少し大きくなりました。 土で育った苗を…

こんにちは♪ もうすぐ参議院選挙がありますね＊ わが家は7/20は予定があるので、期日前投票に行ってきました！ 現在、そして将来の私たちの生活に密接に関わっている政治について、「投票してもどうせ世の中は変わらない」という無力感や無関心は、自覚はな…

こんにちは♪ 今日も前回に引き続き、最近作った果実酒のことなどを、記録がてら書いていきたいと思います＊ 前回ご紹介した果実酒の他に、メロンとあんずでもお酒を作っていましたが、この2つは捨ててしまいがちな種やワタを利用して、発酵ドリンクとお酒も…

こんにちは♪ 前々回の梅酒と梅シロップのお話の中でも書いていますが、最近、様々なフルーツで果実酒を作りましたので、今日はその様子を記録がてらここに記していきたいと思います。 瓶と材料について 今回使用した瓶は、すべてセリアで購入した容量370mlの…

こんにちは♪ 東京は雨の日が続いております。 それまで猛暑で晴れの日が続いていましたので、もう梅雨は終わってしまったのかな？と思ってしまいましたが、そんなに早く終わるわけがないですよね^ ^ 6月は梅雨入りの季節でもあり、文字通り「梅」の季節でも…

こんにちは♪ 6月に入りましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 気温が上がっていくこの時期は、発酵食作りを始めるのに、もってこいの季節なのではないかと思います。 冬だとできあがるまでに時間がかかるので、初めて仕込むものだと、まだかな？大丈夫…

こんにちは♪ 今日はカンパリオレンジなどのカクテルに使われる、「カンパリ」風の自家製リキュールのご紹介をします。 手作りなので、着色料や保存料などの添加物は入っていませんし、たくさんのスパイスやハーブの栄養が溶け込んでいるので、美容や健康にも…

こんにちは♪ 先日は自家製ブルーキュラソーのお話をしましたが、その後グランマルニエみたいな「オレンジキュラソー」と、「シュトーレン」を手作りしました。 グランマルニエはとても良い香りがするので、カクテル作りだけでなくお菓子作りにも使われたりす…

こんにちは♪ 前回は自家製コーヒーリキュールのお話をしましたが、今日はバタフライピーをウォッカで漬けて作った、青色の美しいカクテル作りにオススメの、自家製ブルーキュラソーのご紹介です＊ いわゆるチンキと呼ばれるものに近いと思いますが、私の場合…

こんにちは♪ 寒暖差の激しい日が続きますが、みなさまお元気ですか？ 私はというと、やりたいことが大渋滞していて、時間と体力がもっと欲しい！と思う今日この頃です^ ^ そのやりたいことの一つが、今回ご紹介する「リキュール作り」なのですが、酒税法に引…